Нейтан, освободившись по УДО, пытается начать новую жизнь в незнакомом городе, устраиваясь работать на скотобойню. Здесь он встречает харизматичного, но опасного мясника Бокса, который, кажется, знает, как вернуть Нейтану его тёмную природу.

Под предлогом обучения Бокс и Нейтан начинают совместно охотиться на людей, удовлетворяя свою жажду насилия и убийств. С каждой жертвой их связи становятся всё крепче, а граница между добром и злом размывается. Фильм исследует, как обстоятельства могут толкнуть человека к тёмным поступкам, а также как дружба может обернуться подталкиванием к бездне. С напряженной атмосферой и шокирующими моментами «Убийца со скотобойни» заставляет задуматься о природе насилия и о том, что скрывается в сердцах людей.